A Borjádi Mg. Rt. műszakvezetője (1990–1993), a pécsi eFeF Kft. műszakvezetője (1933–1994), üzemvezető-helyettes (1994–1995), a pulykaüzemben termelési irányító (1995–1996), a beremendi tsz.-ben a szarvasmarha ágazat vezetője (1998–2002). Borászattal 1990 óta foglalkozik, 2002-től főállású borász vállalkozó, a Günzer Tamás Pincészete Kft. tulajdonosa és vezetője (2004-től).

Dlusztus Imre: Günzer Tamás. – Pécs : Alexandra, 2004.
Kelemen Gábor, L.: Borászok : Magyarország Top 40 bortermelője – Budapest : LKG Média K., 2008. – p. 70-74. : ill.
Magyarország sikeres személyiségei V., 2021 – London : Pünkösdfürdő : British Publishing House, 2021.
Who is who Magyarországon 9. kiadás 2011. – Zug : Who is Who, Verl. für Personenenzyklopädien, 2011.
Zelina György: Mesterségem címere : borász. – Budapest : Andalúz K., 2012. – p. 48-53.   (663.2 Z 30)

Dél-Dunántúli Gazdaság, 2022.02.04:12. : ill.
Kertészet és Szőlészet, 2023.12.20:21-22. : ill. ; 2024.03.13:21. ; 2024.05.22:22-23. : ill.
Magyar Mezőgazdaság, 2019.10.16:4. ; 2024.03.13:4. : ill. ; 2024.05.23:9. : ill.
Magyar Nemzet, 2012.03.19:14.
Villányi Hírek, 2023.december:8. : ill.