A Villány-Siklósi Állami Gazdaság borásza, majd magánvállalkozó, a Polgár Pince Kft. alapító társtulajdonosa és vezetője.

Dlusztus Imre: Polgár Zoltán. – Pécs : Alexandra, 2004. : ill.
Gazda Albert–Kovács András István: Boremberek.– Budapest : Litkey és Társa Kft., 2002. – p. 138-143. : ill.
Kővágó János–Kővágó László: Baksai Krónika : Baksa község története. – Baksa : Baksa Község Önkormányzata, 2016. – p. 297, 305-316.  : ill.
MTI ki kicsoda 2009 : Kortársaink életrajzi lexikona / főszerk. Hermann Péter. – Budapest : Magyar Távirati Iroda, 2008.

Agrárkamarai Lapok, 1996.4:4-5.
Dél-Dunántúli Gazdaság, 2002.6.21:20. : ill.
Generációnk, 2014.3:28-29. : ill.
Kertészet és Szőlészet, 1997.03.13:2. ; 1997.06.12:8-9. : ill.
Magyar Nemzet, 1997.01.29:7.
Népszabadság, 1998.12.31:10. : ill.
Népszava, 2003.11.22:15. : ill.
Nimród, 2011.2:50. : ill.
Prima Konyha, 2011.1:20-3.3
Új Dunántúli Napló, 1996.02.17:8. ; 1996.12.19:2. ; 1999.09.14:7. : ill. ; 2006.03.23:3. : ill.
Világgazdaság, 1998.06.11:9. ; 2007.10.11:8. : ill.